Одной из причин успеха компании Kodak была финансовая политика в отношении своих сотрудников. Личные качества, изобретательность и демократизм Истмана помогли ему предвидеть очень многое в создании своего собственного дела. Он смотрел далеко вперед и считал, что служащие должны получать нечто большее, чем просто заработную плату. Например, в 1899 году Истмен распределил между своими служащими большую сумму денег. Затем был создан фонд «дивидендов на зарплату», из которого служащие, помимо зарплаты, получали ежегодные дивиденды, пропорциональные прибыли компании.
Таким образом, чистая прибыль от доходов Kodak распределялась между сотрудниками компании. Затем последовало введение пособия по уходу на пенсию, страхования жизни и пособия по нетрудоспособности. Со всеми этими льготами и дивидендами служащие спокойно смотрели в будущее, верили в стабильность своего положения и могли полностью сосредоточиться на работе.
Истман любил путешествовать. Наиболее известны его поездки в Африку. Первое его сафари в Кении состоялось в октябре 1926 года. В поездке его сопровождали личный врач, известные исследователи дикой жизни и фотографы Мартин и Оса Джонсон. Во время поездки Истман познакомился с натуралистом из Америки Карлом Экли, который собирал образцы для основания Африканского зала в музее природоведческой истории США.
После этих встреч Истмен пожертвовал некоторую сумму на создание выставки.
Вторая поездка в Африку, вверх по Нилу до Уганды, прошла в 1928 году.
Из нее Истман привез свои главные трофеи – белого носорога и слона. Голову последнего он выставил в оранжерее своего дома.
В 1928 году после возвращения из Африки, врачи поставили Истмену диагноз – неизлечимая болезнь спины. 14 марта 1932 года Джордж Истмен ушел из жизни. Ушел гордо и с высоко поднятой головой – он достиг своей главной цели, сделав фотографию доступной для всех. В его предсмертной записке значилось: «Моим друзьям: моя работа закончена. Зачем ждать?».