Экономика пищевой промышленности

В учебнике рассматриваются особенности функционирования пищевой промышленности в условиях рынка, освещаются проблемы рационального размещения предприятий отрасли, особенности инновационных процессов, сырьевой базы, управления качеством пищевой продукции, ценообразования.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения», а также для преподавателей и всех интересующихся проблемами экономики пищевой промышленности.

Год выпуска: 2021
Авторы: Алексей Витальевич Заздравных, Г. А. Афанасьева, М. Д. Магомедов
ISBN: 978-5-394-04181-5

Скачать книгу



Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий