От древней валюты до символа ремесленного мастерства – книга о том, как пиво прошло путь через века и превратилось в культуру с экспертами, фестивалями и собственной историей пены.
Хмель, солод и вода – три простых ингредиента, породивших пиво – жидкий двигатель истории. С древнейших времен это был не просто напиток: оно служило валютой, лекарством, затем стало символом братства и ремесленного мастерства. Так почему же сегодня пиво – это не просто алкоголь, а целая культура со своими экспертами, фестивалями и философией?
Эта книга раскроет историю пены веков: от монастырских погребов Европы до современного крафтового бума.
© Оформление. ООО «Издательство АСТ», 2021
Автор: Андрей Шляхов