Эта книга — практичный гид по домашней азорской кухне. Внутри вы найдёте традиционные и повседневные блюда островов Атлантики: мясо и рыбу, морепродукты, блюда медленного приготовления, овощи, простую выпечку и домашние сыры.
Все рецепты адаптированы под обычные магазины и кухонные условия: без редких ингредиентов и сложных техник. Блюда сопровождаются пошаговыми инструкциями, указанием времени приготовления, выхода порций и полезными советами.
«Рецепты азорской кухни» — это знакомство с островной гастрономической традицией, где ценят натуральный вкус продуктов, неторопливую готовку и устойчивый домашний уклад.
Автор: Наталья Смакова