«Рецепты индейской кухни» — это практичный сборник из 100 домашних блюд, вдохновлённых кухней коренных народов Северной Америки. В основе рецептов — кукуруза, фасоль, тыква, дикий рис, рыба и ягоды: простые продукты, из которых получается насыщенная и понятная еда.
Внутри — 10 глав: хлеб, лепёшки и завтраки; закуски и салаты; супы и похлёбки; рыба и морепродукты; мясо, птица и дичь; бобовые и кукуруза; овощи и гарниры; соусы, приправы и основы; десерты и сладкое; напитки и заготовки.
Рецепты оформлены пошагово: указано время, выход, список ингредиентов, последовательность действий, а также подсказки по хранению и заметки. Сборник подойдёт тем, кто хочет разнообразить ежедневное меню и попробовать новые сочетания без сложных техник и редких продуктов.
Автор: Наталья Смакова