«Рецепты замбийской кухни» — это практичный сборник из 100 домашних блюд, вдохновлённых кулинарной традицией Замбии и адаптированных для приготовления на обычной кухне.
Внутри — 10 тематических глав: закуски и салаты, супы и похлёбки, рыба и морепродукты, мясо и птица, овощные блюда, крупы и ншима, выпечка и хлеб, соусы и приправы, напитки и десерты. Рецепты собраны так, чтобы можно было быстро подобрать вариант на будни и на выходные.
У каждого блюда указаны время и выход, список ингредиентов и пошаговые действия, а также подсказки по хранению и небольшие заметки. Сборник подойдёт тем, кто любит сытную, понятную еду и хочет открыть для себя новые сочетания вкусов без сложных техник и редких продуктов.
Автор: Наталья Смакова